Skip to main content

Mengenal Rendang, Masakan Lokal yang Meroket Hingga Mancanegara

mengenal-rendang-masakan-lokal-yang-meroket-hingga-mancanegara

DiversityBeautiful.com - Sudah pernah makan rendang padang? Rasanya hampir kebanyakan masyarakat Indonesia sudah pernah mencicipi makanan nikmat yang satu ini. Rendang padang adalah salah satu kuliner asli Minang yang sudah mahsyur hingga ke mancanegara. Hal ini telah disurvei oleh CNN yang menyebutkan bahwa rendang menjadi salah satu makanan paling enak di dunia. Di Indonesia sendiri, rendang bisa dengan mudah Anda temukan di setiap kota. Biasanya rendang dijual di rumah makan padang. Dengan citarasa yang menggoda, pasti membuat siapa saja ingin mencicipinya bersama sepiring nasi hangat. Lamak bana!

Rendang adalah masakan dari olahan daging yang diberi berbagai macam bumbu mulai dari merica, kapulaga, jintan, ketumbar dan lain-lain. Apalagi ditambah dengan santan yang menambah citarasa gurihnya. Siapapun tentu ingin mencicipi legitnya rendang padang di atas meja makan. Lalu bagaimana awal mula rendang padang ini tercipta?

Sejarah mengenai masakan rendang padang di Minang

Rendang merupakan makanan ikon dari masyarakat Minangkabau sebab makanan ini memang pertama kali diciptakan oleh masyarakat Minang. Rendang diyakini sudah ada sejak tahun 1550-an. Pada zaman dahulu, masyarakat Minang punya tradisi merantau menuju Singapura dan Selat malaka. Di sepanjang perjalanan yang memakan waktu hampir 1 bulan itu, tidak ada pemukiman penduduk, maka untuk mengisi bekalnya masyarakat Minang membawa makanan rendang sebab tahan lama. Seiring berjalannya tradisi merantau ini, kuliner rendang juga mulai menyebar di pelosok Indonesia dan juga mancanegara. 

Kuliner lezat yang satu ini rupanya tidak hanya lahir dari kelihaian masak masyarakat Minang saja, tetapi juga terdapat campur tangan secara tidak langsung dari pedagang luar negeri, salah satunya pedagang Gujarat India, yang menjual bumbu untuk pembuatan rendang. Jaman dahulu rendang Cuma disajikan pada acara adat khusus di Minangkabau saja. Sekarang, rendang telah banyak dihidangkan pada berbagai acara baik pernikahan, khitanan, ulang tahun dan pada hari besar Islam seperti Idul Adha dan Idul Fitri. 

Resep rendang padang yang wajib Anda coba

Setelah mengetahui sejarah mengenai masakan padang, Anda bisa mencoba membuat rendang padang sendiri di rumah. Resep rendang padang di bawah ini, wajib untuk Anda coba. 

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 500 gram daging

  • 3 lb daun jeruk

  • 1 batang sereh digeprek

  • 2 lb daun salam

  • 1 batang lengkuas digeprek

  • Kayu manis

  • 1 sdt gula

  • ½  sdt jintan bubuk

  • 1 sdt garam dan kaldu

  • ½ sdt merica

  • 1 buah jeruk nipis

  • ½ bagian kelapa menjadi 500 ml santan

Siapkan bumbu halus:

  • 6 bawang merah

  • 4 bawang putih

  • 2 kemiri

  • ½ sdt ketumbar

  • 3 cabe merah yang sudah dibuang bijinya

  • 2 ruas kunyit

  • 3 ruas jahe

Cara pembuatan:

  1. Pertama cuci bersih semua bahan, termasuk daging. Lalu potong daging sesuai selera dan berikan perasan jeruk nipis. Kemudian cuci daging kembali.

  2. Selanjutnya haluskan bumbu dan tumis hingga harum bersama serai, daun salam, saun jeruk, lengkuas dan kayu manis. 

  3. Kemudian masukkan daging ke dalam bumbu, aduk secara merata, dan masukkan santan. Masaklah dengan menggunakan api kecil sambil sesekali Anda aduk. 

  4. Masukkan kaldu, garam, jintan, gula, merica. Lalu diamkan hingga bumbu-bumbu meresap dan airnya menyusut. 

  5. Setelah air menyusut, rendang padang sudah siap untuk dihidangkan. 

Itulah sejarah dari awal mula kemunculan masakan rendang di adat Minangkabau beserta dengan cara memasak rendang padang yang asli, nikmat, dan otentik. Jika Anda adalah pecinta rendang, Anda wajib mengetahui informasi ini dan mencoba membuatnya sendiri suatu saat.

Comments

Popular posts from this blog

6 Produk Skincare Dasar Ini Wajib Dimiliki Para Remaja Pemula, Yuk Kepoin !

diversitybeautiful.com - Para remaja harus benar benar selektif dalam memilih produk produk skincare yang akan dipakainya. Karena tidak semua produk skincare itu dirancang khusus cocok dipakai pada kulit remaja. Tidak sedikit remaja yang merasa bimbang dalam memilih produk skincare yang akan cocok dengan jenis kulit yang mereka miliki. Karena adanya beberapa produk skincare yang memang dirangcang khusus hanya untuk jenis kulit berminyak, kering, serta berjerawat. Tentunya melakukan perawatan kulit wajah itu harus dimulai sejak dini. Hal ini penting dilakukan supaya nanti kulit wajah mereka tidak akan mengalami masalah dikemudian hari.  Jika kamu seorag remaja yang berencana baru akan memakai produk skin care untuk pertama kalinya, maka sebaiknya jangan menggunakan banyak produk skincare dulu. Cobalah memakai produk yang memang benar benar dibutuhkan kulit wajahmu. Berikut dibawah ini beberapa produk skincare dasar yang wajib dimiliki para remaja pemula, diantaranya yaitu :  1. Facial W

Program Kartu Prakerja Gelombang 16 Dibuka Kamis (25/3), Begini Cara Daftarnya

Pelaksana Program Kartu Prakerja mengatakan bahwa penerimaan peserta Program Kartu Prakerja Gelombang 16 dengan kuota 300 ribu orang telah dibuka pada Kamis (25/3) siang.  Louisa Tuhatu selaku Head of Communication PMO Kartu Prakerja berujar bahwa gelombang 16 dibuka pada Kamis (25/3) siang jam 12.00 WIB dengan kuota 300.000. Dengan begitu genaplah target mereka untuk merekrut 2,7 juta di semester I tahun 2021. Sedangkan, soal jadwal penutupannya akan segera dikomunikasikan.  Berikut dibawah ini fakta fakta menarik seputar Program Kartu Prakerja Gelombang 16, diantaranya yaitu : Kartu Prakerja Akan Diberikan Kepada 2,7 Juta Orang Sampai Semester I 2021 Sebelumnya, pemerintah menargetkan Kartu Prakerja akan diberikan kepada sebanyak 2,7 juta orang sampai dengan semester I pada 2021 dengan anggaran sebesar Rp. 10 triliun. Pemerintah menargetkan 2,7 peserta Kartu Prakerja tersebut akan dapat dicapai pada bulan Maret 2021.  Setiap Peserta Akan Mendapatkan Bantuan Senilai Rp. 3.550.000 Prog

Cara Memasak Semur Jengkol dan Tips Mengolahnya

Pernahkah Anda mendengar nama Jengkol? Jengkol adalah salah satu makanan yang sering dijadikan bahan masakan di Indonesia. Salah satu masakan yang sering menggunakan jengkol sebagai bahan utama adalah semur jengkol. Rasa dari semur jengkol ini tidak perlu diragukan lagi. Bila diolah dengan baik, rasa dari jengkol akan semakin lezat dan kandungan di dalamnya tidak berubah. Berikut ini adalah cara memasak semur jengkol.  CARA MEMASAK SEMUR JENGKOL BAHAN-BAHAN 300 gram jengkol  5-6 siung bawang merah. Rajang tipis agar lebih meresap  ½ sendok teh merica  5 sdm kecap manis ½ buah tomat, lebih baik bila ukurannya besar  100 ml air  2 lembar daun salam  1 sdm gula merah yang sudah diserut  Sedangkan untuk bahan bumbu halusnya adalah  ½ butir pala  ½ sendok teh jinten  8 buah cabe merah keriting, bisa ditambahkan sesuai selera  1 genggam cabe rawit, bisa dikurangi atau ditambahkan sesuai selera  2 buah kemiri  2-3 siung bawang putih Baca Juga : RESEP MEMBUAT SAPO TAHU SEDERHANA KAYA ISIAN CAR