Skip to main content

Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Betawi, Mudah Banget!

resep-dan-cara-membuat-soto-ayam-betawi
Sumber: www.yummy.co.id

DiversityBeautiful.com - Salah satu kuliner khas Jakarta yang muncul sekitar tahun 1977 hingga 1978 adalah soto betawi. Bahan baku yang digunakan dalam cara pembuatan soto betawi ini tidak hanya daging ayam saja tetapi juga bisa digunakannya paru atau usus. 

Soto betawi memiliki kuah dengan tekstur kental dan rasanya yang gurih karena digunakannya santan. Rempah rempah yang digunakan dalam pembuatan soto betawi yang menjadikan makanan berkuah ini terasa hangat seperti jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto betawi ini juga biasanya disantap dengan bahan pelengkap lainnya seperti emping, acar timun dan wortel, sambal cabai rawit, serta bawang goreng. Makanan dengan kuahnya yang hangat serta potongan dagingnya yang empuk ini dijamin akan memanjakan lidah siapa saja yang mencicipinya. 

Sekarang untuk mencicipi soto betawi ini, kamu tidak perlu pergi jauh jauh ke Jakarta. Karena kamu bisa membuat sendiri soto betawi dengan rasanya yang otentik. Tetapi sebelum membuat sendiri di rumah, pastinya kamu harus mengetahui terlebih dahulu resep soto betawi dan cara membuatnya. Jika kamu akan menggunakan ayam sebagai bahan baku dalam pembuatan soto di rumah, maka berikut di bawah ini resep dan cara mudah membuatnya yang mudah, di antaranya yaitu: 

  1. Bahan Bahan Yang Diperlukan

  • Ayam 1 ekor.

  • Ampela ayam 10 buah.

  • Bawang merah 6 siung.

  • Bawang putih 4 siung.

  • Cabe secukupnya atau sesuai selera.

  • Lada 1 sdt.

  • Jinten ½ sdt.

  • Jahe 2 cm.

  • Daun salam 2 lembar.

  • Serai 1 batang, dimemarkan.

  • Cengkeh 5 buah (atau bisa diganti dengan daunnya).

  • Tomat 2 buah.

  • Kentang kecil 10 buah, dikukus lalu kulitnya dibuang. 

  • Santan kental 200 ml. 

  • Garam secukupnya.

  • Gula secukupnya. 

  • Daun bawang dan seledri secukupnya. 

  • Minyak untuk menumis.

  • Kelapa parut 50 gram, disangrai lalu digiling. 

  • Air 2000 ml untuk merebus ayam dan ampela.



  1. Cara Mudah Membuat Soto Ayam Betawi

  • Menghaluskan bawang merah, bawang putih, cabe, lada, jinten, jahe, garam, gula, lalu tambahkan batang serai. 

  • Merebus daging ayam dan ampel hingga benar benar empuk, lalu tiriskan dan dipotong potong dadu. Masukkan kembali kedalam air kaldunya. 

  • Menumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama cengkeh, daun salam, serra batang serai, tumis hingga tercium bau harumnya. 

  • Memasukkan kelapa parut yang sudah disangrai dan digiling halus, lalu diaduk hingga merata. 

  • Memasukkan santan encer, lalu diaduk kembali hingga mendidih.

  • Menuangkan kuah santan beserta isinya ke dalam air rebusan ayam, lalu masak kembali hingga mendidih. 

  • Memasukkan santan kental, lalu aduk kembali. Kemudian tambahkan kentang kecil, irisan tomat, daun bawang, serta seledri, lalu masak hingga mendidih. 

  • Menyiapkan mangkuk saji, lalu tuangkan soto ayam Betawi-nya dan tambahkan bawang goreng serta emping.

  • Sajikan selagi hangat bersam nasi putih dan sambal. 

Soto memang merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang memiliki berbagai varian berbeda di setiap daerahnya. Keberagaman jenis soto di Indonesia ini menjadikan cara membuat makanan berkuah tersebut juga beragam. Terlebih lagi setiap daerah di Tanah Air memeliliki beberapa varian soto. Meski begitu pada dasarnya soto merupakan makanan berkuah kuning dari kunyit, dengan suwiran ayam didalamnya. Dan pastinya cara membuat soto yang berbeda beda tersebut menjadikan kuliner khas tersebut memiliki cara khas masing masing serta cara penyajian yang beragam juga. 

Baca juga: Mengenal Rendang, Masakan Lokal yang Meroket Hingga Mancanegara

Comments

Popular posts from this blog

Inilah Beberapa Jenis Makanan Yang Dapat Meningkatkan Kesuburan Wanita

Diversitybeautiful.com- Bagi calon ibu, tentu saja kehamilan itu merupakan momen yang paling dinanti-nanti.

Ya, terang saja demikian, sebab kehamilan ini adalah pertanda bahwa sebentar lagi kita akan segera dikaruniai seorang anak. Beragam upaya pun akan dilakukan oleh calon ibu, agar mereka bisa hamil.

Salah satunya adalah dengan meningkatkan kesuburan. Nah, berbicara soal cara meningkatkan kesuburan wanita, ternyata ada beberapa jenis makanan yang dapat meningkatkan kesuburan pada wanita lho.

Makanan apa sajakah itu? Tanpa banyak panjang lebar lagi, mari kita simak saja langsung ulasan di bawah ini :

1. Beras Merah
Jenis makanan pertama yang bisa meningkatkan kesuburan pada wanita, yakni berupa beras merah. Mengapa harus beras merah?

Pasalnya, beras merah ini mempunyai kandungan karbohidrat komplek yang lebih baik ketimbang karbohidrat simplek.

Soalnya, kandungan tersebut memiliki indeks glikemik yang rendah dan kaya akan serat. Selain beras merah, kandungan karbohidrta komplek ini …

Manfaat Air Kelapa Hijau Sebagai Bahan Makanan

Diversitybeautiful.com -Manfaat air kelapa hijau untuk kesehatan sudah tidak diragukan lagi. Banyak yang mengkonsumsi kelapa hijau karena banyaknya kebaikan yang diberikan untuk tubuh. Selain untuk kesehatan, kelapa hijau juga terkenal untuk kecantikan.

Namun tahukah Anda jika air kelapa hijau juga bisa dimanfaatkan sebagai bahan makanan? Apa saja yang bisa dilakukan oleh air kelapa hijau dalam bahan makanan? Yuk simak beberapa manfaatnya berikut ini.

1. Penghilang Bau Amis
Saat memasak daging atau ikan pasti Anda sangat akrab dengan bau amis. Hal ini sudah tentu sangat mengganggu bukan?

Nah, Anda bisa merendam daging yang berbau tak sedap ini dengan air kelapa hijau. Rendam selama beberapa menit atau sebentar saja sesuai dengan ukuran daging, maka bau amis pun akan hilang.

Bau yang tidak enak akan berubah menjadi bau yang segar sehingga masakan lebih sedap.

2. Melunakkan Daging
Anda suka memasak daging? Anda bisa menggunakan air kelapa hijau untuk memasak daging apapun yang Anda suka…

Seperti Inilah Berbagai Manfaat Jahe Merah untuk Kesehatan Tubuh

Orang Indonesia mana sih yang tidak kenal dengan sebuah tanaman bernama jahe? Tentu saja kita semua sudah tidak asing lagi dengan tanaman yang satu ini.

Pasalnya, jahe itu sendiri memang tumbuh subur di Negara beriklikm tropis seperti Indonesia. Seperti yang sudah kita ketahui, bahwa jahe kerap dijadikan minuman, bumbu masakan, maupun obat tradisional. Ya, terang saja demikian, sebab jahe memiliki beragam khasiat untuk kesehatan tubuh.

Namun tahukah kamu? Ternyata tanaman jahe itu terdiri dari beberapa jenis lho. Salah satunya adalah jenis jahe merah, yang memang terkenal dengan segudang manfaatnya untuk kesehatan tubuh.

Nah, secara kebetulan juga, pada kesempatan kali ini akan membahas seputar beberapa manfaat jahe merah untuk kesehatan tubuh. Maka dari itu, simaklah baik-baik ulasannya di bawah ini.

1. Dapat Meredakan Gejala Batuk dan Sakit Tenggorokan
Manfaat pertama dari mengonsumsi jahe merah, yakni dapat meredakan gejala batuk dan sakit tenggorokan. Pasalnya, hal itu dikarenaka…