Skip to main content

Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Betawi, Mudah Banget!

resep-dan-cara-membuat-soto-ayam-betawi
Sumber: www.yummy.co.id

DiversityBeautiful.com - Salah satu kuliner khas Jakarta yang muncul sekitar tahun 1977 hingga 1978 adalah soto betawi. Bahan baku yang digunakan dalam cara pembuatan soto betawi ini tidak hanya daging ayam saja tetapi juga bisa digunakannya paru atau usus. 

Soto betawi memiliki kuah dengan tekstur kental dan rasanya yang gurih karena digunakannya santan. Rempah rempah yang digunakan dalam pembuatan soto betawi yang menjadikan makanan berkuah ini terasa hangat seperti jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto betawi ini juga biasanya disantap dengan bahan pelengkap lainnya seperti emping, acar timun dan wortel, sambal cabai rawit, serta bawang goreng. Makanan dengan kuahnya yang hangat serta potongan dagingnya yang empuk ini dijamin akan memanjakan lidah siapa saja yang mencicipinya. 

Sekarang untuk mencicipi soto betawi ini, kamu tidak perlu pergi jauh jauh ke Jakarta. Karena kamu bisa membuat sendiri soto betawi dengan rasanya yang otentik. Tetapi sebelum membuat sendiri di rumah, pastinya kamu harus mengetahui terlebih dahulu resep soto betawi dan cara membuatnya. Jika kamu akan menggunakan ayam sebagai bahan baku dalam pembuatan soto di rumah, maka berikut di bawah ini resep dan cara mudah membuatnya yang mudah, di antaranya yaitu: 

  1. Bahan Bahan Yang Diperlukan

  • Ayam 1 ekor.

  • Ampela ayam 10 buah.

  • Bawang merah 6 siung.

  • Bawang putih 4 siung.

  • Cabe secukupnya atau sesuai selera.

  • Lada 1 sdt.

  • Jinten ½ sdt.

  • Jahe 2 cm.

  • Daun salam 2 lembar.

  • Serai 1 batang, dimemarkan.

  • Cengkeh 5 buah (atau bisa diganti dengan daunnya).

  • Tomat 2 buah.

  • Kentang kecil 10 buah, dikukus lalu kulitnya dibuang. 

  • Santan kental 200 ml. 

  • Garam secukupnya.

  • Gula secukupnya. 

  • Daun bawang dan seledri secukupnya. 

  • Minyak untuk menumis.

  • Kelapa parut 50 gram, disangrai lalu digiling. 

  • Air 2000 ml untuk merebus ayam dan ampela.



  1. Cara Mudah Membuat Soto Ayam Betawi

  • Menghaluskan bawang merah, bawang putih, cabe, lada, jinten, jahe, garam, gula, lalu tambahkan batang serai. 

  • Merebus daging ayam dan ampel hingga benar benar empuk, lalu tiriskan dan dipotong potong dadu. Masukkan kembali kedalam air kaldunya. 

  • Menumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama cengkeh, daun salam, serra batang serai, tumis hingga tercium bau harumnya. 

  • Memasukkan kelapa parut yang sudah disangrai dan digiling halus, lalu diaduk hingga merata. 

  • Memasukkan santan encer, lalu diaduk kembali hingga mendidih.

  • Menuangkan kuah santan beserta isinya ke dalam air rebusan ayam, lalu masak kembali hingga mendidih. 

  • Memasukkan santan kental, lalu aduk kembali. Kemudian tambahkan kentang kecil, irisan tomat, daun bawang, serta seledri, lalu masak hingga mendidih. 

  • Menyiapkan mangkuk saji, lalu tuangkan soto ayam Betawi-nya dan tambahkan bawang goreng serta emping.

  • Sajikan selagi hangat bersam nasi putih dan sambal. 

Soto memang merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang memiliki berbagai varian berbeda di setiap daerahnya. Keberagaman jenis soto di Indonesia ini menjadikan cara membuat makanan berkuah tersebut juga beragam. Terlebih lagi setiap daerah di Tanah Air memeliliki beberapa varian soto. Meski begitu pada dasarnya soto merupakan makanan berkuah kuning dari kunyit, dengan suwiran ayam didalamnya. Dan pastinya cara membuat soto yang berbeda beda tersebut menjadikan kuliner khas tersebut memiliki cara khas masing masing serta cara penyajian yang beragam juga. 

Baca juga: Mengenal Rendang, Masakan Lokal yang Meroket Hingga Mancanegara

Comments

Popular posts from this blog

6 Produk Skincare Dasar Ini Wajib Dimiliki Para Remaja Pemula, Yuk Kepoin !

diversitybeautiful.com - Para remaja harus benar benar selektif dalam memilih produk produk skincare yang akan dipakainya. Karena tidak semua produk skincare itu dirancang khusus cocok dipakai pada kulit remaja. Tidak sedikit remaja yang merasa bimbang dalam memilih produk skincare yang akan cocok dengan jenis kulit yang mereka miliki. Karena adanya beberapa produk skincare yang memang dirangcang khusus hanya untuk jenis kulit berminyak, kering, serta berjerawat. Tentunya melakukan perawatan kulit wajah itu harus dimulai sejak dini. Hal ini penting dilakukan supaya nanti kulit wajah mereka tidak akan mengalami masalah dikemudian hari.  Jika kamu seorag remaja yang berencana baru akan memakai produk skin care untuk pertama kalinya, maka sebaiknya jangan menggunakan banyak produk skincare dulu. Cobalah memakai produk yang memang benar benar dibutuhkan kulit wajahmu. Berikut dibawah ini beberapa produk skincare dasar yang wajib dimiliki para remaja pemula, diantaranya yaitu :  1. Facial W

Program Kartu Prakerja Gelombang 16 Dibuka Kamis (25/3), Begini Cara Daftarnya

Pelaksana Program Kartu Prakerja mengatakan bahwa penerimaan peserta Program Kartu Prakerja Gelombang 16 dengan kuota 300 ribu orang telah dibuka pada Kamis (25/3) siang.  Louisa Tuhatu selaku Head of Communication PMO Kartu Prakerja berujar bahwa gelombang 16 dibuka pada Kamis (25/3) siang jam 12.00 WIB dengan kuota 300.000. Dengan begitu genaplah target mereka untuk merekrut 2,7 juta di semester I tahun 2021. Sedangkan, soal jadwal penutupannya akan segera dikomunikasikan.  Berikut dibawah ini fakta fakta menarik seputar Program Kartu Prakerja Gelombang 16, diantaranya yaitu : Kartu Prakerja Akan Diberikan Kepada 2,7 Juta Orang Sampai Semester I 2021 Sebelumnya, pemerintah menargetkan Kartu Prakerja akan diberikan kepada sebanyak 2,7 juta orang sampai dengan semester I pada 2021 dengan anggaran sebesar Rp. 10 triliun. Pemerintah menargetkan 2,7 peserta Kartu Prakerja tersebut akan dapat dicapai pada bulan Maret 2021.  Setiap Peserta Akan Mendapatkan Bantuan Senilai Rp. 3.550.000 Prog

Cara Memasak Semur Jengkol dan Tips Mengolahnya

Pernahkah Anda mendengar nama Jengkol? Jengkol adalah salah satu makanan yang sering dijadikan bahan masakan di Indonesia. Salah satu masakan yang sering menggunakan jengkol sebagai bahan utama adalah semur jengkol. Rasa dari semur jengkol ini tidak perlu diragukan lagi. Bila diolah dengan baik, rasa dari jengkol akan semakin lezat dan kandungan di dalamnya tidak berubah. Berikut ini adalah cara memasak semur jengkol.  CARA MEMASAK SEMUR JENGKOL BAHAN-BAHAN 300 gram jengkol  5-6 siung bawang merah. Rajang tipis agar lebih meresap  ½ sendok teh merica  5 sdm kecap manis ½ buah tomat, lebih baik bila ukurannya besar  100 ml air  2 lembar daun salam  1 sdm gula merah yang sudah diserut  Sedangkan untuk bahan bumbu halusnya adalah  ½ butir pala  ½ sendok teh jinten  8 buah cabe merah keriting, bisa ditambahkan sesuai selera  1 genggam cabe rawit, bisa dikurangi atau ditambahkan sesuai selera  2 buah kemiri  2-3 siung bawang putih Baca Juga : RESEP MEMBUAT SAPO TAHU SEDERHANA KAYA ISIAN CAR