Skip to main content

Berbagai Resep Masakan Khas Minang

resep-masakan-khas-minang
Balado Cumi Asin

diversitybeautiful.com - Berbicara soal masakan khas Minang, pastinya pikiran kita akan langsung tertuju pada rendang bukan? Ya, terang saja demikian, sebab kelezatan rendang sudah terkenal di seluruh pelosok nusantara. Selain rendang, masih banyak lagi masakan-masakan khas Minang yang tak kalah lezatnya lho. Nah, berikut di bawah ini ada berbagai aneka resep masakan indonesia khas Minang yang wajib dicoba. 

1. Ikan Siam Sambal Bawang

Bahan-bahan:

  • 1 kg ikan siam (ikan gabus)

  • 8 butir bawang merah (iris)

  • 1 butir bawang bombai (iris)

  • 1 butir bawang putih (iris)

  • 3 buah tomat

  • 1 ons cabai rawit merah

  • 1 ons cabai rawit hijau

  • garam secukupnya

Cara Membuat:

  • Pertama-tama cuci ikan siam tersebut sampai bersih, kemudian rendam dalam air panas

  • Setelah itu cuci lagi, tiriskan dan goreng

  • Kemudian tumis bawang merah hingga harum, susul dengan bawang putih dan bawang bombai

  • Jika bawangnya sudah terlihat layu, masukkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan tomat aduk sebentar

  • Tambahkan dengan garam dan penyedap rasa, dan biarkan hingga sambalnya dingin

  • Tahap terakhir, lumuri ikan goreng tadi dengan sambal bawang.


2. Dendeng Batokok Lado

Bahan-bahan:

  • 200 gr daging sapi (iris tipis)

  • 3 butir kentang (kupas potong-potong)

  • minyak dan garam secukupnya

  • air secukupnya (untuk merebus daging)

  • Bahan Bumbu Rebusan

  • 5 siung bawang putih

  • 1 sdt ketumbar

  • 1 ruas jahe

  • 2 sdt garam

Bahan Bumbu Halus:

  • 100 gr cabai keriting hijau

  • 2 buah cabai hijau besar (sesuai selera)

  • 6 siung bawang merah

  • 2 buah tomat hijau ukuran kecil

Cara Membuat:

  • Rebus dagingnya dengan bahan bumbu rebusan, lalu diamkan sekitar 15 menit

  • Angkat dan tiriskan, kemudian dagingnya di geprek

  • Setelah itu tumis bahan bumbu halus dan beri garam secukupnya. Jangan lupa cicipi rasanya

  • Jika dirasa sudah pas, masukkan kentang dan daging yang sudah digoreng

  • Selesai, dendeng batokok lado pun siap disantap.



3. Balado Cumi Asin

Bahan-bahan:

  • 250 gr cumi asin

  • 2 papan petai (pete)

  • 1 batang serai (digeprek)

  • 2 lembar daun salam

  • 4 lembar daun jeruk

  • gula pasir, garam, dan penyedap rasa secukupnya

  • Bahan Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih

  • 7 butir bawang merah

  • 4 lembar daun jeruk

  • 10 cabai merah kering (rendam dulu)

Cara Membuat:

  • Pertama-tama rendam dulu cumi asinnya sekitar 1 – 2 menit, kemudian tiriskan

  • Panaskan minyak dengan api kecil, lalu tumis bahan bumbu halusnya hingga harum

  • Setelah itu masukkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa sambil diaduk-aduk sebentar

  • matikan kompor, angkat dan sajikan.


4. Ikan Goreng Jengkol Cabai Hijau

Bahan-bahan:

  • 1 kg ikan

  • 4 buah jengkol muda

  • minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu Halus:

  • 1 ons cabai hijau

  • 2 butir tomat hijau

  • 1 ruas jahe

  • 6 siung bawang merah

  • garam secukupnya

Cara Membuat:

  • Goreng ikannya sampai matang dan tiriskan, lalu haluskan jahe bersama garam

  • Uleg kasar cabai hijau dan beri minyak cukup banyak hingga terendam, agar sambalnya tidak kering 

  • Tahap terakhir, lumuri ikan gorengnya dengan sambal hijau. 

Nah, itulah 4 resep masakan khas Minang yang begitu populer dan banyak disukai oleh masyarakat Indonesia, khususnya yang berada di daerah Minang. Semoga bermanfaat, ya!

Comments

Popular posts from this blog

Inilah Beberapa Jenis Makanan Yang Dapat Meningkatkan Kesuburan Wanita

Diversitybeautiful.com - Bagi calon ibu, tentu saja kehamilan itu merupakan momen yang paling dinanti-nanti. Ya, terang saja demikian, sebab kehamilan ini adalah pertanda bahwa sebentar lagi kita akan segera dikaruniai seorang anak. Beragam upaya pun akan dilakukan oleh calon ibu, agar mereka bisa hamil. Salah satunya adalah dengan meningkatkan kesuburan. Nah, berbicara soal cara meningkatkan kesuburan wanita , ternyata ada beberapa jenis makanan yang dapat meningkatkan kesuburan pada wanita lho. Makanan apa sajakah itu? Tanpa banyak panjang lebar lagi, mari kita simak saja langsung ulasan di bawah ini : 1. Beras Merah Jenis makanan pertama yang bisa meningkatkan kesuburan pada wanita, yakni berupa beras merah. Mengapa harus beras merah? Pasalnya, beras merah ini mempunyai kandungan karbohidrat komplek yang lebih baik ketimbang karbohidrat simplek. Soalnya, kandungan tersebut memiliki indeks glikemik yang rendah dan kaya akan serat. Selain beras merah, kandungan karbo

Cara Memasak Semur Jengkol dan Tips Mengolahnya

Pernahkah Anda mendengar nama Jengkol? Jengkol adalah salah satu makanan yang sering dijadikan bahan masakan di Indonesia. Salah satu masakan yang sering menggunakan jengkol sebagai bahan utama adalah semur jengkol. Rasa dari semur jengkol ini tidak perlu diragukan lagi. Bila diolah dengan baik, rasa dari jengkol akan semakin lezat dan kandungan di dalamnya tidak berubah. Berikut ini adalah cara memasak semur jengkol.  CARA MEMASAK SEMUR JENGKOL BAHAN-BAHAN 300 gram jengkol  5-6 siung bawang merah. Rajang tipis agar lebih meresap  ½ sendok teh merica  5 sdm kecap manis ½ buah tomat, lebih baik bila ukurannya besar  100 ml air  2 lembar daun salam  1 sdm gula merah yang sudah diserut  Sedangkan untuk bahan bumbu halusnya adalah  ½ butir pala  ½ sendok teh jinten  8 buah cabe merah keriting, bisa ditambahkan sesuai selera  1 genggam cabe rawit, bisa dikurangi atau ditambahkan sesuai selera  2 buah kemiri  2-3 siung bawang putih Baca Juga : RESEP MEMBUAT SAPO TAHU SEDERHANA KAYA ISIAN CAR

6 Produk Skincare Dasar Ini Wajib Dimiliki Para Remaja Pemula, Yuk Kepoin !

diversitybeautiful.com - Para remaja harus benar benar selektif dalam memilih produk produk skincare yang akan dipakainya. Karena tidak semua produk skincare itu dirancang khusus cocok dipakai pada kulit remaja. Tidak sedikit remaja yang merasa bimbang dalam memilih produk skincare yang akan cocok dengan jenis kulit yang mereka miliki. Karena adanya beberapa produk skincare yang memang dirangcang khusus hanya untuk jenis kulit berminyak, kering, serta berjerawat. Tentunya melakukan perawatan kulit wajah itu harus dimulai sejak dini. Hal ini penting dilakukan supaya nanti kulit wajah mereka tidak akan mengalami masalah dikemudian hari.  Jika kamu seorag remaja yang berencana baru akan memakai produk skin care untuk pertama kalinya, maka sebaiknya jangan menggunakan banyak produk skincare dulu. Cobalah memakai produk yang memang benar benar dibutuhkan kulit wajahmu. Berikut dibawah ini beberapa produk skincare dasar yang wajib dimiliki para remaja pemula, diantaranya yaitu :  1. Facial W