Skip to main content

Berbagai Resep Masakan Khas Minang

resep-masakan-khas-minang
Balado Cumi Asin

diversitybeautiful.com - Berbicara soal masakan khas Minang, pastinya pikiran kita akan langsung tertuju pada rendang bukan? Ya, terang saja demikian, sebab kelezatan rendang sudah terkenal di seluruh pelosok nusantara. Selain rendang, masih banyak lagi masakan-masakan khas Minang yang tak kalah lezatnya lho. Nah, berikut di bawah ini ada berbagai aneka resep masakan indonesia khas Minang yang wajib dicoba. 

1. Ikan Siam Sambal Bawang

Bahan-bahan:

  • 1 kg ikan siam (ikan gabus)

  • 8 butir bawang merah (iris)

  • 1 butir bawang bombai (iris)

  • 1 butir bawang putih (iris)

  • 3 buah tomat

  • 1 ons cabai rawit merah

  • 1 ons cabai rawit hijau

  • garam secukupnya

Cara Membuat:

  • Pertama-tama cuci ikan siam tersebut sampai bersih, kemudian rendam dalam air panas

  • Setelah itu cuci lagi, tiriskan dan goreng

  • Kemudian tumis bawang merah hingga harum, susul dengan bawang putih dan bawang bombai

  • Jika bawangnya sudah terlihat layu, masukkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan tomat aduk sebentar

  • Tambahkan dengan garam dan penyedap rasa, dan biarkan hingga sambalnya dingin

  • Tahap terakhir, lumuri ikan goreng tadi dengan sambal bawang.


2. Dendeng Batokok Lado

Bahan-bahan:

  • 200 gr daging sapi (iris tipis)

  • 3 butir kentang (kupas potong-potong)

  • minyak dan garam secukupnya

  • air secukupnya (untuk merebus daging)

  • Bahan Bumbu Rebusan

  • 5 siung bawang putih

  • 1 sdt ketumbar

  • 1 ruas jahe

  • 2 sdt garam

Bahan Bumbu Halus:

  • 100 gr cabai keriting hijau

  • 2 buah cabai hijau besar (sesuai selera)

  • 6 siung bawang merah

  • 2 buah tomat hijau ukuran kecil

Cara Membuat:

  • Rebus dagingnya dengan bahan bumbu rebusan, lalu diamkan sekitar 15 menit

  • Angkat dan tiriskan, kemudian dagingnya di geprek

  • Setelah itu tumis bahan bumbu halus dan beri garam secukupnya. Jangan lupa cicipi rasanya

  • Jika dirasa sudah pas, masukkan kentang dan daging yang sudah digoreng

  • Selesai, dendeng batokok lado pun siap disantap.



3. Balado Cumi Asin

Bahan-bahan:

  • 250 gr cumi asin

  • 2 papan petai (pete)

  • 1 batang serai (digeprek)

  • 2 lembar daun salam

  • 4 lembar daun jeruk

  • gula pasir, garam, dan penyedap rasa secukupnya

  • Bahan Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih

  • 7 butir bawang merah

  • 4 lembar daun jeruk

  • 10 cabai merah kering (rendam dulu)

Cara Membuat:

  • Pertama-tama rendam dulu cumi asinnya sekitar 1 – 2 menit, kemudian tiriskan

  • Panaskan minyak dengan api kecil, lalu tumis bahan bumbu halusnya hingga harum

  • Setelah itu masukkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa sambil diaduk-aduk sebentar

  • matikan kompor, angkat dan sajikan.


4. Ikan Goreng Jengkol Cabai Hijau

Bahan-bahan:

  • 1 kg ikan

  • 4 buah jengkol muda

  • minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu Halus:

  • 1 ons cabai hijau

  • 2 butir tomat hijau

  • 1 ruas jahe

  • 6 siung bawang merah

  • garam secukupnya

Cara Membuat:

  • Goreng ikannya sampai matang dan tiriskan, lalu haluskan jahe bersama garam

  • Uleg kasar cabai hijau dan beri minyak cukup banyak hingga terendam, agar sambalnya tidak kering 

  • Tahap terakhir, lumuri ikan gorengnya dengan sambal hijau. 

Nah, itulah 4 resep masakan khas Minang yang begitu populer dan banyak disukai oleh masyarakat Indonesia, khususnya yang berada di daerah Minang. Semoga bermanfaat, ya!

Comments

Popular posts from this blog

Inilah Beberapa Jenis Makanan Yang Dapat Meningkatkan Kesuburan Wanita

Diversitybeautiful.com - Bagi calon ibu, tentu saja kehamilan itu merupakan momen yang paling dinanti-nanti. Ya, terang saja demikian, sebab kehamilan ini adalah pertanda bahwa sebentar lagi kita akan segera dikaruniai seorang anak. Beragam upaya pun akan dilakukan oleh calon ibu, agar mereka bisa hamil. Salah satunya adalah dengan meningkatkan kesuburan. Nah, berbicara soal cara meningkatkan kesuburan wanita , ternyata ada beberapa jenis makanan yang dapat meningkatkan kesuburan pada wanita lho. Makanan apa sajakah itu? Tanpa banyak panjang lebar lagi, mari kita simak saja langsung ulasan di bawah ini : 1. Beras Merah Jenis makanan pertama yang bisa meningkatkan kesuburan pada wanita, yakni berupa beras merah. Mengapa harus beras merah? Pasalnya, beras merah ini mempunyai kandungan karbohidrat komplek yang lebih baik ketimbang karbohidrat simplek. Soalnya, kandungan tersebut memiliki indeks glikemik yang rendah dan kaya akan serat. Selain beras merah, kandungan karbo

Profesi Menjanjikan dan Terpopuler di 2020

diversitybeautiful.com - Bagi yang sudah lulus SMA maupun perguruan tinggi, tentu saja mencari sebuah pekerjaan merupakan salah satu hal yang harus dilakukan. Nah, ngomong-ngomong soal pekerjaan, secara kebetulan juga pada kesempatan kali ini akan membahas seputar beberapa jenis pekerjaan yan paling populer dan menjanjikan di tahun 2020. Tanpa banyak panjang lebar lagi, mending kita simak saja langsung ulasannya di bawah ini.  1. Akuntan dan Auditor Sejatinya, sebuah profesi yang berhubungan dengan keuangan itu memang selalu dibutuhkan oleh perusahaan maupun lembaga keuangan. Pasalnya, kebutuhan akan akuntan itu sendiri berperan sebagai pengatur dan memanjemen keuangan perusahaan agar dapat dikelola dengan baik. Tapi sayangnya, jumlah SDM di Indonesia pada bidang ini masih tergolong sedikit lho. Nah, bagi kamu yang lulusan akuntansi, tentu saja kamu berpeluang besar untuk menjadi akuntan dan auditor. Hal itu pun terbukti, dimana profesi yang membutuhkan kemampuan menghitung seperti aku

Inilah Arti dari Sholat Tahajud!

diversitybeautiful.com - Melakukan sholat tahajud bertujuan untuk memohon doa dan meminta hajat, dan dengan waktu yang diperlukan merupakan yang sangat tepat untuk bisa dikabulkannya doa dan permintaan Anda. Ada beberapa doa yang bisa diucapkan setelah Anda melakukan sholat tahajud, sesuai yang sudah ditentukan dalam agama Islam. Beberapa doa tersebut memiliki kandungan arti yang berbeda-beda, diantaranya ada 6 kandungan arti dari doa sholat tahajud tesebut yaitu sebagai berikut.  1. Doa Memuji Kebesaran Allah Doa pertama yang biasanya kita panjatkan adalah memuji semua kebesaran dan sifat-sifat dari Allah, sebelum kita memulai untuk permintaan kita sendiri. Maka kita memiliki sifat rendah diri dan rendah hati jika berhadapan denganNya, itulah kandungan arti dari doa sholat tahajud yang pertama kali kita lakukan. Memuji kebesaran dan kekuasaannya adalah kewajiban, karena itu artinya kita mengakui dan menyadari kebesaran dari Allah sang pencipta. 2. Doa Ampunan Dosa Sebagai manusia