Skip to main content

Berbagai Resep Masakan Khas Minang

resep-masakan-khas-minang
Balado Cumi Asin

diversitybeautiful.com - Berbicara soal masakan khas Minang, pastinya pikiran kita akan langsung tertuju pada rendang bukan? Ya, terang saja demikian, sebab kelezatan rendang sudah terkenal di seluruh pelosok nusantara. Selain rendang, masih banyak lagi masakan-masakan khas Minang yang tak kalah lezatnya lho. Nah, berikut di bawah ini ada berbagai aneka resep masakan indonesia khas Minang yang wajib dicoba. 

1. Ikan Siam Sambal Bawang

Bahan-bahan:

  • 1 kg ikan siam (ikan gabus)

  • 8 butir bawang merah (iris)

  • 1 butir bawang bombai (iris)

  • 1 butir bawang putih (iris)

  • 3 buah tomat

  • 1 ons cabai rawit merah

  • 1 ons cabai rawit hijau

  • garam secukupnya

Cara Membuat:

  • Pertama-tama cuci ikan siam tersebut sampai bersih, kemudian rendam dalam air panas

  • Setelah itu cuci lagi, tiriskan dan goreng

  • Kemudian tumis bawang merah hingga harum, susul dengan bawang putih dan bawang bombai

  • Jika bawangnya sudah terlihat layu, masukkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan tomat aduk sebentar

  • Tambahkan dengan garam dan penyedap rasa, dan biarkan hingga sambalnya dingin

  • Tahap terakhir, lumuri ikan goreng tadi dengan sambal bawang.


2. Dendeng Batokok Lado

Bahan-bahan:

  • 200 gr daging sapi (iris tipis)

  • 3 butir kentang (kupas potong-potong)

  • minyak dan garam secukupnya

  • air secukupnya (untuk merebus daging)

  • Bahan Bumbu Rebusan

  • 5 siung bawang putih

  • 1 sdt ketumbar

  • 1 ruas jahe

  • 2 sdt garam

Bahan Bumbu Halus:

  • 100 gr cabai keriting hijau

  • 2 buah cabai hijau besar (sesuai selera)

  • 6 siung bawang merah

  • 2 buah tomat hijau ukuran kecil

Cara Membuat:

  • Rebus dagingnya dengan bahan bumbu rebusan, lalu diamkan sekitar 15 menit

  • Angkat dan tiriskan, kemudian dagingnya di geprek

  • Setelah itu tumis bahan bumbu halus dan beri garam secukupnya. Jangan lupa cicipi rasanya

  • Jika dirasa sudah pas, masukkan kentang dan daging yang sudah digoreng

  • Selesai, dendeng batokok lado pun siap disantap.



3. Balado Cumi Asin

Bahan-bahan:

  • 250 gr cumi asin

  • 2 papan petai (pete)

  • 1 batang serai (digeprek)

  • 2 lembar daun salam

  • 4 lembar daun jeruk

  • gula pasir, garam, dan penyedap rasa secukupnya

  • Bahan Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih

  • 7 butir bawang merah

  • 4 lembar daun jeruk

  • 10 cabai merah kering (rendam dulu)

Cara Membuat:

  • Pertama-tama rendam dulu cumi asinnya sekitar 1 – 2 menit, kemudian tiriskan

  • Panaskan minyak dengan api kecil, lalu tumis bahan bumbu halusnya hingga harum

  • Setelah itu masukkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa sambil diaduk-aduk sebentar

  • matikan kompor, angkat dan sajikan.


4. Ikan Goreng Jengkol Cabai Hijau

Bahan-bahan:

  • 1 kg ikan

  • 4 buah jengkol muda

  • minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu Halus:

  • 1 ons cabai hijau

  • 2 butir tomat hijau

  • 1 ruas jahe

  • 6 siung bawang merah

  • garam secukupnya

Cara Membuat:

  • Goreng ikannya sampai matang dan tiriskan, lalu haluskan jahe bersama garam

  • Uleg kasar cabai hijau dan beri minyak cukup banyak hingga terendam, agar sambalnya tidak kering 

  • Tahap terakhir, lumuri ikan gorengnya dengan sambal hijau. 

Nah, itulah 4 resep masakan khas Minang yang begitu populer dan banyak disukai oleh masyarakat Indonesia, khususnya yang berada di daerah Minang. Semoga bermanfaat, ya!
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

6 Produk Skincare Dasar Ini Wajib Dimiliki Para Remaja Pemula, Yuk Kepoin !

diversitybeautiful.com - Para remaja harus benar benar selektif dalam memilih produk produk skincare yang akan dipakainya. Karena tidak semua produk skincare itu dirancang khusus cocok dipakai pada kulit remaja. Tidak sedikit remaja yang merasa bimbang dalam memilih produk skincare yang akan cocok dengan jenis kulit yang mereka miliki. Karena adanya beberapa produk skincare yang memang dirangcang khusus hanya untuk jenis kulit berminyak, kering, serta berjerawat. Tentunya melakukan perawatan kulit wajah itu harus dimulai sejak dini. Hal ini penting dilakukan supaya nanti kulit wajah mereka tidak akan mengalami masalah dikemudian hari.  Jika kamu seorag remaja yang berencana baru akan memakai produk skin care untuk pertama kalinya, maka sebaiknya jangan menggunakan banyak produk skincare dulu. Cobalah memakai produk yang memang benar benar dibutuhkan kulit wajahmu. Berikut dibawah ini beberapa produk skincare dasar yang wajib dimiliki para remaja pemula, diantaranya yaitu :  1. Facial W
Post a Comment
Read more

Pentingnya Mengajarkan Hadist Tentang Kebersihan Kepada Anak Sejak Dini

Segala sesuatu yang diajarkan sejak kecil biasanya akan menjadikan kebiasaan hingga dewasa. Seperti halnya mengajarakan kepada anak untuk menjaga kebersihan sesuai dengan hadist tentang kebersihan ala Rasulullah SAW.  Mengajarkan anak sedari dini mengenai pentingnya menjaga kebersihan merupakan kewajiban orang tua.  Dalam Islam, seorang muslim wajib menjaga kebersihannya.  Allah sangat menyukai hal-hal yang suci. Mulai dari lingkungan atau tempat yang suci, badan yang suci hingga tubuh yang sehat dan selalu menjaga penampilan.  Mengajarkan anak untuk menjaga kebersihan bisa menumbuhkan pola pikir dan membentuk karakter menjadi seseorang yang bertanggung jawab. Lantas, bagaimana caranya mengajarkan anak untuk selalu menjaga kebersihan? Salah satunya yaitu mengajarkan hadist Rasulullah SAW tentang kebersihan. Mengajarkan Hadist Kebersihan Sejak Dini Kebersihan adalah Sebagian dari Iman Cara pertama mengajarkan anak hadist tentang menjaga kebersihan yaitu dengan memberikan pengetahuan ba
Post a Comment
Read more

Apa Itu Appetizer? Ini Contoh Hidangan Pembuka Dingin

Apa Itu Appetizer? Ini Dia Contoh Hidangan Pembuka Dingin yang Bisa Kamu Coba Sumber: Taste of Home Makan adalah salah satu kegiatan manusia untuk mengkonsumsi berbagai jenis makanan untuk mendapatkan manfaat yang dikandungnya seperti energi, nutrisi, vitamin dan menunda rasa lapar yang dirasakan dengan rasa yang menggugah selera. Struktur/komposisi makanan dibagi menjadi beberapa tingkatan dan selalu diawali dengan makanan pembuka atau lebih dikenal dengan "pembuka". Makanan pembuka adalah makanan yang disajikan dalam porsi kecil dengan tujuan untuk merangsang nafsu makan sebagai makanan pembuka sebelum hidangan utama dengan rasa asam, manis atau pedas.  Fungsi Appetizer Sumber: A Couple Cooks Fungsi utama appetizer adalah untuk membangkitkan selera, terkadang dalam jamuan makan formal atau di restoran berbintang, penyajian minuman beralkohol selalu didahulukan dan makanan yang disajikan harus dalam kondisi prima, baik dalam aroma maupun rasa. dan terlihat. Jajanan tersebut
Post a Comment
Read more