Skip to main content

2 Olahan Pisang Khas Kalimantan, Amparan Tatak Mudah Ditemukan Saat Ramadhan


Pisang adalah jenis buah yang banyak digemari. Terdapat banyak alasan yang membuat pisang disukai. Dibalik rasanya yang lezat, buah pisang menyimpan banyak khasiat bagi kesehatan. 

Buah pisang tidak hanya sedap dimakan langsung, namun juga nikmat disantap setelah diolah menjadi kue dan kudapan manis. Di Indonesia sendiri, kamu bisa menemukan pisang dalam beragam olahan. Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki kuliner khas dengan menggunakan bahan utama pisang. 

Contohnya Kalimantan yang memiliki beragam olahan pisang dengan cita rasa lezat dan menggugah selera. Berikut akan diperkenalkan 2 olahan pisang khas Kalimantan yang manis dan lezat :

  1. Amparan Tatak

Amparan Tatak merupakan kue tradisional khas Banjarmasin. Memiliki cita rasa gurih dibagian atas dan manisnya rasa pisang dibagian bawah, amparan tatak mudah ditemukan di bulan Ramadhan. 

Jika kamu tertarik ingin mencoba membuatnya di rumah, simak resep amparan tatak dibawah ini !

Bahan – Bahan Lapisan Bawah :

  • Pisang raja 10 buah

  • Tepung terigu 250 gr

  • Vanili 1 sdt

  • Gula 200 gr

Bahan – Bahan Lapisan Atas :

  • Santan kental 250 ml

  • Garam ½ sdt

  • Tepung beras 75 gr

Cara Membuat Lapisan Bawah :

  • Hancurkan pisang sampai halus. Kemudian campurkan dengan tepung terigu, vanili, dan gula, aduk rata adonan. 

  • Setelah itu, tuangkan adonan ke loyang yang sebelumnya sudah diolesi minyak goreng agar tidak lengket. 

  • Kukus adonan selama 15 menit.

Cara Membuat Lapisan Atas :

  • Campur semua bahan yang sudah disiapkan untuk membuat lapisan atas menjadi satu. 

  • Rebus adonan sampai meletup – letup, setelah itu matikan api. 

  • Aduk adonan hingga rata lalu saring. Kemudian tuangkan adonan tersebut diatas lapisan bawah (pisang). 

  • Kukus kembali selama 20 – 25 menit. 

  • Setelah matang, angkat lalu diamkan hingga dingin. 

  • Setelah dingin, potong – potong dan sajikan. 


  1. Lempeng Pisang


Lempeng pisang khas Banjarmasin ini bisa dibilang pancake-nya masyarakat Indonesia. Kue tradisional berbahan dasar pisang yang dicampur dengan tepung dan santan ini memang memiliki bentuk yang mirip pancake namun rasanya berbeda. 

Tertarik membuatnya sendiri? Berikut resep lempeng pisang yang enak dan mudah dibuat :

Bahan – Bahan :

  • Pisang kepok 6 buah, 3 buah dihaluskan dan 3 buah lagi diiris kecil

  • Tepung terigu 200 gr

  • Telur 1 butir

  • Santan 50 ml

  • Vanili ½ sdt

  • Gula pasir 150 gr

  • Garam secukupnya

  • Cokelat dan keju secukupnya

  • Mentega secukupnya untuk olesan

Cara Membuat :

  • Campurkan pisang yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, telur, santan, vanili, garam, juga gula pasir, lalu aduk rata.

  • Kemudian panaskan teflon lalu olesi mentega agar tidak lengket. Tuangkan adonan ke teflon, lalu tata potongan pisang diatasnya, panggang sampai matang. 

  • Setelah lempeng pisang matang beri tambahan keju dan cokelat, siap disajikan. 

Kedua olahan pisang khas Kalimantan diatas tidak hanya manis dan lezat saja namun juga tentunya bergizi berkat buah pisang yang merupakan bahan utama dalam pembuatannya. Kandungan kalori yang dimiliki pisang bisa memberikan energi dan rasa kenyang. Selain itu, pisang juga memiliki berbagai kandungan gizi lainnya mulai dari protein, lemak, serat, fosfor, hingga kalsium. Hebatnya lagi, pisang memiliki kandungan vitamin yang tergolong lengkap antara lain vitamin A, B, dan C. 


Comments

Popular posts from this blog

6 Produk Skincare Dasar Ini Wajib Dimiliki Para Remaja Pemula, Yuk Kepoin !

diversitybeautiful.com - Para remaja harus benar benar selektif dalam memilih produk produk skincare yang akan dipakainya. Karena tidak semua produk skincare itu dirancang khusus cocok dipakai pada kulit remaja. Tidak sedikit remaja yang merasa bimbang dalam memilih produk skincare yang akan cocok dengan jenis kulit yang mereka miliki. Karena adanya beberapa produk skincare yang memang dirangcang khusus hanya untuk jenis kulit berminyak, kering, serta berjerawat. Tentunya melakukan perawatan kulit wajah itu harus dimulai sejak dini. Hal ini penting dilakukan supaya nanti kulit wajah mereka tidak akan mengalami masalah dikemudian hari.  Jika kamu seorag remaja yang berencana baru akan memakai produk skin care untuk pertama kalinya, maka sebaiknya jangan menggunakan banyak produk skincare dulu. Cobalah memakai produk yang memang benar benar dibutuhkan kulit wajahmu. Berikut dibawah ini beberapa produk skincare dasar yang wajib dimiliki para remaja pemula, diantaranya yaitu :  1. Facial W

Pentingnya Mengajarkan Hadist Tentang Kebersihan Kepada Anak Sejak Dini

Segala sesuatu yang diajarkan sejak kecil biasanya akan menjadikan kebiasaan hingga dewasa. Seperti halnya mengajarakan kepada anak untuk menjaga kebersihan sesuai dengan hadist tentang kebersihan ala Rasulullah SAW.  Mengajarkan anak sedari dini mengenai pentingnya menjaga kebersihan merupakan kewajiban orang tua.  Dalam Islam, seorang muslim wajib menjaga kebersihannya.  Allah sangat menyukai hal-hal yang suci. Mulai dari lingkungan atau tempat yang suci, badan yang suci hingga tubuh yang sehat dan selalu menjaga penampilan.  Mengajarkan anak untuk menjaga kebersihan bisa menumbuhkan pola pikir dan membentuk karakter menjadi seseorang yang bertanggung jawab. Lantas, bagaimana caranya mengajarkan anak untuk selalu menjaga kebersihan? Salah satunya yaitu mengajarkan hadist Rasulullah SAW tentang kebersihan. Mengajarkan Hadist Kebersihan Sejak Dini Kebersihan adalah Sebagian dari Iman Cara pertama mengajarkan anak hadist tentang menjaga kebersihan yaitu dengan memberikan pengetahuan ba

Program Kartu Prakerja Gelombang 16 Dibuka Kamis (25/3), Begini Cara Daftarnya

Pelaksana Program Kartu Prakerja mengatakan bahwa penerimaan peserta Program Kartu Prakerja Gelombang 16 dengan kuota 300 ribu orang telah dibuka pada Kamis (25/3) siang.  Louisa Tuhatu selaku Head of Communication PMO Kartu Prakerja berujar bahwa gelombang 16 dibuka pada Kamis (25/3) siang jam 12.00 WIB dengan kuota 300.000. Dengan begitu genaplah target mereka untuk merekrut 2,7 juta di semester I tahun 2021. Sedangkan, soal jadwal penutupannya akan segera dikomunikasikan.  Berikut dibawah ini fakta fakta menarik seputar Program Kartu Prakerja Gelombang 16, diantaranya yaitu : Kartu Prakerja Akan Diberikan Kepada 2,7 Juta Orang Sampai Semester I 2021 Sebelumnya, pemerintah menargetkan Kartu Prakerja akan diberikan kepada sebanyak 2,7 juta orang sampai dengan semester I pada 2021 dengan anggaran sebesar Rp. 10 triliun. Pemerintah menargetkan 2,7 peserta Kartu Prakerja tersebut akan dapat dicapai pada bulan Maret 2021.  Setiap Peserta Akan Mendapatkan Bantuan Senilai Rp. 3.550.000 Prog