Skip to main content

3 Resep Besengek Tempe Yang Lezat Dan Gurih


Tempe di dapur hampir busuk nik, tapi sayang kalau dibuang. Apakah tempe yang seperti itu masih bisa dimasak? Tentu bisa, kamu bisa mengubahnya menjadi besengek tempe semangit. 

Bagi yang masih asing dengan besengek, pada dasarnya ini merupakan makanan khas Wonorigi yang berasal dari daerah Manyaran. Umumnya besengek terbuat dari tempe mlanding dan terkadang cabai hijau juga, lalu ditambah dengan kulit melinjo. Besengek tempe rasanya gurih dengan aroma ketumbar yang kuat. 

Jika kamu tertarik mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ada 3 resep besengek tempe yang lezat dan gurih :

  1. Besengek Tempe Semangit 


Bahan Utama :

  • Tempe 400 gram, potong – potong menjadi 10 bagian

  • Tempe semangit 100 gram

  • Santan 250 ml

  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu :

  • Bawang merah 1 sdm, iris – iris tipis

  • Bawang putih 1 sdm, iris – iris tipis

  • Cabe merah giling 2 sdm

  • Irisan gula merah 1 sdm

  • Garam 1 sdm

  • Udang kering 50 gram, seduh dengan air panas lalu tiriskan

  • Daun salam 2 lembar

  • Lengkuas 2 cm, iris – iris

Cara Membuat :

  • Panaskan terlebih dahulu minyak di wajan, lalu tumis semua bumbu hingga layu dan aroma dari bumbu juga sudah keluar. 

  • Masukkan tempe, tempe semangit, dan santan, lalu masak menggunakan api sedang hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Setelah itu angkat. 

  • Sajikan besengek tempe semangit selagi hangat dan santap bersama nasi putih hangat. 


  1. Besengek Tempe Pedas


Bahan Utama :

  • Tempe 250 gram

  • Daun salam 4 lembar

  • Daun jeruk 5 lembar

  • Santan 400 ml (65 ml santan kental instan + air)

  • Garam ½ sdt

  • Kaldu bubuk ½ sdt

  • Gula pasir ½ sdt

Bumbu Halus :

  • Bawang merah 7 siung

  • Bawang putih 5 siung

  • Cabe rawit merah 10 buah

  • Cabe merah keriting 2 buah

  • Kemiri 3 butir

  • Kunyit 2 cm

  • Jahe 2 cm

  • Ketumbar ½ sdt 

Cara Membuat :

  • Potong – potong tempe menjadi 12 bagian, kemudian bakar atau panggang di teflon. 

  • Tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum. Lalu masukkan daun salam dan daun jeruk tumis lagi hingga matang. 

  • Tuangkan santan lalu beri garam, kaldu bubuk dan gula, aduk merata. 

  • Masukkan tempe, didihkan lalu koreksi rasa. 

  • Masak hingga santan agak kental dan agak sat atau agak habis. 

  • Besengek tempe pedas pun siap dihidangkan. 


  1. Besengek Tempe Sayur 


Bahan Utama : 

  • Tempe besengek 6 bungkus, potong – potong sesuai selera

Bumbu Halus :

  • Bawang putih 5 siung, potong – potong tipis

  • Bawang merah 6 siung, potong – potong tipis

  • Cabai rawit 4 buah, potong – potong

  • Cabai hijau kecil 5 buah, potong – potong

  • Santan 400 ml

  • Garam, penyedap rasa, juga gula secukupnya

  • Lada bubuk ½ sdt

  • Minyak goreng untuk menumis

  • Daun salam 3 lembar

  • Daun jeruk 2 lembar

  • Lengkuas 3 cm, digeprek

Cara Membuat :

  • Tumis terlebih dahulu bawang merah bersama dengan bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah dengan sedikit minyak hingga layu dan tercium aroma harum. 

  • Tuangkan sedikit air lalu beri garam, penyedap rasa, gula, dan lada, tumis hingga mendidih. Kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, dan tempe besengek. 

  • Masak hingga bumbunya meresap kedalam tempe. Tuangkan santan kelapa lalu masak lagi hingga mendidih. 

  • Angkat, dan besengek tempe sayur siap disajikan. 


Comments

Popular posts from this blog

6 Produk Skincare Dasar Ini Wajib Dimiliki Para Remaja Pemula, Yuk Kepoin !

diversitybeautiful.com - Para remaja harus benar benar selektif dalam memilih produk produk skincare yang akan dipakainya. Karena tidak semua produk skincare itu dirancang khusus cocok dipakai pada kulit remaja. Tidak sedikit remaja yang merasa bimbang dalam memilih produk skincare yang akan cocok dengan jenis kulit yang mereka miliki. Karena adanya beberapa produk skincare yang memang dirangcang khusus hanya untuk jenis kulit berminyak, kering, serta berjerawat. Tentunya melakukan perawatan kulit wajah itu harus dimulai sejak dini. Hal ini penting dilakukan supaya nanti kulit wajah mereka tidak akan mengalami masalah dikemudian hari.  Jika kamu seorag remaja yang berencana baru akan memakai produk skin care untuk pertama kalinya, maka sebaiknya jangan menggunakan banyak produk skincare dulu. Cobalah memakai produk yang memang benar benar dibutuhkan kulit wajahmu. Berikut dibawah ini beberapa produk skincare dasar yang wajib dimiliki para remaja pemula, diantaranya yaitu :  1. Facial W

Pentingnya Mengajarkan Hadist Tentang Kebersihan Kepada Anak Sejak Dini

Segala sesuatu yang diajarkan sejak kecil biasanya akan menjadikan kebiasaan hingga dewasa. Seperti halnya mengajarakan kepada anak untuk menjaga kebersihan sesuai dengan hadist tentang kebersihan ala Rasulullah SAW.  Mengajarkan anak sedari dini mengenai pentingnya menjaga kebersihan merupakan kewajiban orang tua.  Dalam Islam, seorang muslim wajib menjaga kebersihannya.  Allah sangat menyukai hal-hal yang suci. Mulai dari lingkungan atau tempat yang suci, badan yang suci hingga tubuh yang sehat dan selalu menjaga penampilan.  Mengajarkan anak untuk menjaga kebersihan bisa menumbuhkan pola pikir dan membentuk karakter menjadi seseorang yang bertanggung jawab. Lantas, bagaimana caranya mengajarkan anak untuk selalu menjaga kebersihan? Salah satunya yaitu mengajarkan hadist Rasulullah SAW tentang kebersihan. Mengajarkan Hadist Kebersihan Sejak Dini Kebersihan adalah Sebagian dari Iman Cara pertama mengajarkan anak hadist tentang menjaga kebersihan yaitu dengan memberikan pengetahuan ba

Program Kartu Prakerja Gelombang 16 Dibuka Kamis (25/3), Begini Cara Daftarnya

Pelaksana Program Kartu Prakerja mengatakan bahwa penerimaan peserta Program Kartu Prakerja Gelombang 16 dengan kuota 300 ribu orang telah dibuka pada Kamis (25/3) siang.  Louisa Tuhatu selaku Head of Communication PMO Kartu Prakerja berujar bahwa gelombang 16 dibuka pada Kamis (25/3) siang jam 12.00 WIB dengan kuota 300.000. Dengan begitu genaplah target mereka untuk merekrut 2,7 juta di semester I tahun 2021. Sedangkan, soal jadwal penutupannya akan segera dikomunikasikan.  Berikut dibawah ini fakta fakta menarik seputar Program Kartu Prakerja Gelombang 16, diantaranya yaitu : Kartu Prakerja Akan Diberikan Kepada 2,7 Juta Orang Sampai Semester I 2021 Sebelumnya, pemerintah menargetkan Kartu Prakerja akan diberikan kepada sebanyak 2,7 juta orang sampai dengan semester I pada 2021 dengan anggaran sebesar Rp. 10 triliun. Pemerintah menargetkan 2,7 peserta Kartu Prakerja tersebut akan dapat dicapai pada bulan Maret 2021.  Setiap Peserta Akan Mendapatkan Bantuan Senilai Rp. 3.550.000 Prog